grasset, ette
adj. (gra-sè, sè-t')
- 1Qui est un peu gras. Elle est grassette.
- 2 nm Terme de vétérinaire. Région du membre postérieur correspondant au genou de l'homme, et ayant pour base la rotule et les parties molles qui l'entourent.
Terme de boucherie, voir HAMPE.
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3 Terme de boucherie. Région dite aussi hampe, fras, oeillet, les oeillères, lampe, qui s'étend de la partie postérieure et latérale du ventre vers l'extrémité inférieure et antérieure de la cuisse.
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